香港沙田凱悅酒店是香港最新都市綠洲。酒店距離港鐵大學站只有3分鐘步程，毗鄰香港中文大學；旅客可乘搭港鐵直達九龍、香港島、羅湖及落馬洲。旅客亦可乘的士以30分鐘到達香港國際機場，快捷方便。鄰近沙田商業區及香港科學園，酒店內的設施專為迎合國際商務旅客及行政人員的需要而設，提供5間餐廳及酒吧、Melo Spa水療中心，多元化的會議場地及多項度假式休閒設施，包括室外恒溫泳池、健身中心、按摩浴池、桑拿及蒸氣浴室等。
客房
香港凱悅酒店 - 沙田提供567間客房和套房，其中包括133間服務式長租套 房和一間總統套房。所有客房均飽覽吐露港海景，獅子山和/或沙田馬場景觀。客房配備 完善的娛樂及商務設施，包括42吋掛牆平面液晶體電視，高速寬頻上網服務及雨灑式淋浴等，務 求為客人提供最舒適的住宿。
海景客房(一張大床) |
海景客房(2張單人床) |
餐飲及服務
咖啡廳
| 咖啡廳餐廳供應整天自選菜譜；早、午、晚及假日下午茶自助餐。4個開放式廚房均設獨立主題 — 中國廚房炮製香港地道清蒸或鑊炒美食；凍廚房供應即製壽司、沙律、刺身及海鮮；西式廚房即場烤焗薄餅、義大利麵、烤肉及海鮮；而甜品廚房則供應自製甜品、糕點、水果及雪糕。營業時間: 早上6時30分至晚上11時 |
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沙田18
| 於主餐區用膳的客人可透過開放式廚房一邊近距離欣賞廚師精湛廚藝，一邊品嚐美味佳餚。沙田18的4個開放式廚房各具主題，精選菜式包括鑊廚房的「厚街臘味煎魚餅」；麵食及餃子廚房的手造面及餃子；燒烤廚房的正宗「北京烤鴨」以及甜品廚房的特色甜品等。沙田18中餐廳設有5間私人貴賓廳及戶外陽台作室外用餐。營業時間：星期一至星期五，上午11時30分至下午3時 ; 週末及公眾假期，上午10時30分至下午3時
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天天吧
| 天天吧供應多款麥芽威士卡、香檳、伏特加、由不同酒品重新調製的特色飲品及3款加入沙田柚的精選雞尾酒，並設有舒適雅座、木製高桌、酒吧座位以及貴賓廳，設計別緻且富時代感，是餐前飯後消閒聚會的好去處。營業時間：星期日至星期四 及公眾假期，下午5時至午夜12時; 星期五、星期六及公眾假期前夕，下午5時至淩晨1時
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會議與活動
香港凱悅酒店 -沙田擁有超過750平方米的宴會場地；樓高6.2米面積430平方米的宴會大禮堂備有先進影音器材，可以容立28席共336人，或成為可容立270人的教室，500人的演講室及600人的雞尾酒會，並可分開成為兩個獨立的房間。凱悅廳I、II、III均擁有獨立私人入口，適合不同形式的宴會。戶外的園林適合舉辦雞尾酒會和婚禮。 位於24及26樓的兩間會議室飽覽馬場景觀，備有3張獨立辦公桌、1間會議室及另1間較大且可分割的的會議室，均備有獨立出入口。
酒店位置
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